Bardzkie Pierniki Fabryka Magdalena Topolanek to miejsce zlokalizowane na Dolnym Śląsku, które pielęgnuje bogatą, wielowiekową tradycję wypieku pierników w Bardzie. Historia piernikarstwa w tej okolicy sięga roku 1464, a pierwszy udokumentowany zapis dotyczący pierników pochodzi już z 1503 roku. Po długiej przerwie, w 2020 roku, w dawnych, zabytkowych wnętrzach Fabryki Pierników R. Gerlicha i M. Prause ponownie otwarto tę piernikarnię.
Charakterystyczną cechą Bardzkich Pierników jest oryginalna receptura z XIX wieku, przekazywana przez rodzinę Prause. Ciasto przygotowywane na te wyroby dojrzewa przez dłuższy czas przed wypiekiem. Oprócz ręcznie robionych pierników, obiekt działa także jako stylowa kawiarnia, oferująca kawy i herbaty w historycznym otoczeniu i kameralnej atmosferze. Magdalena Topolanek została członkinią Stowarzyszenia Twórców Ludowych, co potwierdza jej wkład w kulinarne dziedzictwo. Przedsiębiorstwo odgrywa istotną rolę w promocji lokalnej tradycji i bierze udział w corocznym Święcie Piernika organizowanym w Bardzie.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 1216 | 4.8 / 5 | |
| 72 | 5.0 / 5 |
