Stacja Chleba Bochniak

W miejscowości Mierzęcice, przy ulicy Kolejowej 25, funkcjonuje rzemieślnicza piekarnia Stacja Chleba Bochniak, specjalizująca się w produkcji pieczywa wysokiej jakości. Firma kieruje się filozofią prostoty oraz przywiązaniem do naturalnych procesów wypieku, wykorzystując tradycyjne metody piekarskie. Zamiast wykorzystywać masowe technologie, każdy bochenek wypiekany jest tu wyłącznie na naturalnym zakwasie, bez dodatku drożdży piekarniczych, ulepszaczy, spulchniaczy bądź stabilizatorów.

Skład chleba ogranicza się do kilku składników: mąki żytniej dostarczanej z małego młyna w Ciechanowcu, wody, soli kłodawskiej oraz odpowiedniego czasu dojrzewania. Dzięki temu wypieki zachowują wyjątkowy smak i długo pozostają świeże, stopniowo wysychając, zamiast pleśnieć, podobnie jak pieczywo dawnych pokoleń. Klienci cenią Stację Chleba za autentyczność oferowanych produktów oraz zaangażowanie widoczne w każdym bochenku, co sprawia, że piekarnia ta wyróżnia się w branży piekarniczej.