Biga Gastronomia Italiana w Lublinie specjalizuje się w prezentowaniu autentycznych smaków kuchni śródziemnomorskiej, gdzie tradycyjne podejście do piekarnictwa łączy się z pasją do rzemiosła kulinarnego. Kluczową rolę odgrywa tu "biga", czyli odpowiednio przygotowany zaczyn, będący bazą dla wszystkich wypieków na zakwasie. Dzięki tej metodzie sztandarowe panzerotti inspirowane kuchnią Apulii wyróżniają się unikalnym smakiem oraz doskonałą chrupkością. Do ich produkcji wykorzystywana jest wysokogatunkowa semolina z pszenicy durum, co wpływa na charakterystyczną strukturę i złocistą barwę wyrobów.
Asortyment obejmuje poza panzerotti również focaccię schiacciatę z Toskanii, pączki bomboloni oraz bogaty wybór pizzy i różnorodnych specjałów kuchni włoskiej, często trudno dostępnych w innych miejscach. Wszystkie dania są przygotowywane z najwyższą dokładnością, wyłącznie przy użyciu starannie dobranych składników i według domowych receptur, bez stosowania uproszczeń. Oferta jest regularnie uzupełniana o nowe propozycje, inspirowane pomysłowością szefa kuchni, co zapewnia nieprzewidywalność wyboru i pozwala odkrywać oryginalne włoskie smaki.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 255 | 4.9 / 5 | |
| 13 | 5.0 / 5 | |
| tripadvisor | 1 | 5.0 / 5 |
| tripadvisor | 1 | 5.0 / 5 |
