Piekarnia Piwoński

Piekarnia Piwoński działa nieprzerwanie od 1955 roku, kultywując ponad sześćdziesięcioletnią tradycję rzemieślniczego wypieku chleba. Firma konsekwentnie wykorzystuje staropolskie przepisy oraz jedynie naturalne surowce, rezygnując ze sztucznych ulepszaczy i dodatków. Mąka pochodzi tu z lokalnych, rodzinnych młynów, a podstawą wypieku jest szczególnie pielęgnowany, pięciofazowy zakwas. Proces fermentacji trwa nawet kilkadziesiąt godzin, co znacząco wyróżnia wypieki tej piekarni na tle produkcji masowej. Głównym elementem technologii wypieku pozostaje nieustannie rozgrzany, przedwojenny piec ceramiczny, stwarzający wyjątkowe warunki do tworzenia pieczywa.

W ofercie dostępne są liczne rodzaje pieczywa, takie jak 100% chleby żytnie na zakwasie, bochny gryczane, orkiszowe oraz tradycyjne chleby pytlowe z dodatkiem cebulki, czarnuszki czy śliwki. Klienci doceniają także wyroby słodkie — jagodzianki, chałki czy drożdżówki z owocami. Szczególne miejsce w asortymencie zajmują hiszpańskie wypieki, których autentyczność zapewnił doświadczony szef kuchni z Walencji, prywatnie mąż jednej ze współwłaścicielek. Dzięki temu pojawiły się wśród produktów empanadille, ensaimady czy magdalenki, będące połączeniem tradycji polskiej oraz akcentów iberyjskich. Produkty tej piekarni są szeroko dostępne w Warszawie i okolicach, świadcząc o mocnej pozycji rynkowej oraz zaufaniu klientów.