Okruchy mikropiekarnia

W centrum Łodzi, pod adresem Kilińskiego 243A, działa miejsce wyznaczające nowe standardy w dziedzinie rzemieślniczego piekarnictwa. Okruchy mikropiekarnia stanowi wyróżniający się punkt na kulinarnej mapie miasta, znany z pielęgnowania tradycyjnych metod wypieku pieczywa. Charakterystyczną cechą działalności tej piekarni jest wykorzystywanie naturalnego zakwasu, który stanowi bazę większości wypieków – zarówno chlebów, bagietek, jak i croissantów.

Podejście firmy opiera się na długiej, trwającej od 12 do 16 godzin fermentacji, wpływając bezpośrednio na wyjątkowy smak oraz korzystne właściwości zdrowotne produktów. Wypieki te wyróżniają się nie tylko bogatym smakiem, ale także przyswajalnością, ponieważ eliminują uczucie ciężkości i wspierają lepsze wchłanianie minerałów. Jednocześnie pieczywo zachowuje świeżość przez kilka dni, co stanowi istotny atut dla konsumentów.

Oferta piekarni obejmuje różnorodne wypieki, a wśród nich szczególną popularnością cieszą się jagodzianki. Są one przygotowywane z lekkiego ciasta na pszennym zakwasie, z dużą ilością polskich jagód i maślaną kruszonką, podkreślając rzemieślniczy charakter działalności. Ich smak łączy karmelizowane nuty z aromatem domowych konfitur.