Bakery Browary Warszawskie

Bakery Browary Warszawskie stanowi nietuzinkową piekarnię, funkcjonującą od listopada 2020 roku przy ulicy Grzybowskiej 56, wzbogacając tym samym gastronomiczne oblicze warszawskiej Woli. Miejsce to łączy tradycję polskiego i francuskiego piekarnictwa, proponując rozbudowaną gamę pieczywa oraz wyrobów cukierniczych. Jednym ze współwłaścicieli i zarazem szefem kuchni jest Michał Paleta, znany z doświadczenia w sektorze gastronomii.

Charakterystycznym elementem działalności Bakery Browary Warszawskie jest rzemieślnicze podejście do pieczenia, opierające się na głębokiej wiedzy o produkcie i szczegółowej kontroli poszczególnych etapów powstawania wypieków, z naciskiem na precyzyjne monitorowanie czasu oraz temperatury ciasta. Efektem tych działań jest stała wysoka jakość i odpowiednia struktura chlebów, cechujących się chrupiącą skórką i lekkim, napowietrzonym miękiszem. W ofercie można znaleźć liczne chleby na zakwasie — na przykład żytni, z dynią czy z płaskurką — a także bagietki, ciabatty, klasyczne croissanty, cruffiny, pain au chocolat oraz świeże kanapki na lekkie posiłki. Dbałość o detale oraz rzemieślnicza precyzja wyróżniają tę piekarnię na rynku, zapewniając niepowtarzalne doznania smakowe.