Pajda Chleba Piekarnia Rzemieślnicza

Pajda Chleba to rzemieślnicza piekarnia zlokalizowana w Białymstoku, stworzona z zamiłowania do autentycznego pieczywa. Firma opiera swoją działalność na pielęgnowaniu tradycji oraz wykorzystywaniu wyłącznie naturalnych składników, dostarczając wyroby wyróżniające się bogatym smakiem i intensywnym aromatem.

W ofercie piekarni dominują chleby wytwarzane na własnym zakwasie, obejmujące warianty pszenne, orkiszowe i żytnie. Proces wyrabiania ciasta jest celowo wydłużony, co pozwala na powolny rozrost ciasta oraz zapewnia wypiekom chrupiącą skórkę i miękkie, pachnące wnętrze. Do produkcji używane są jedynie mąka, woda, zakwas oraz sól, bez dodatku środków chemicznych czy przyspieszaczy.

Mąki pochodzą wyłącznie od lokalnych dostawców, w tym od Młyna Ciechanowiec z wieloletnią tradycją młynarską w regionie Podlasia, a także z odmiany orkiszu Schwabencorn. Oferta Pajdy Chleba obejmuje również wyroby słodkie, takie jak chałki, drożdżówki i obwarzanki, przygotowywane na bazie masła, mleka oraz jaj, z naturalnymi nadzieniami. Wysoka jakość produktów, przejrzystość składu oraz rzemieślnicze metody wyróżniają tę piekarnię, zapewniając wyroby doceniane za świeżość oraz dbałość o detale. Działalność opiera się na prostocie i klasycznych wartościach piekarstwa, gwarantując satysfakcję miłośnikom tradycyjnych smaków.