Skibeczka

Skibeczka, piekarnia z Brennej, działa jako rzemieślniczy zakład specjalizujący się w produkcji pieczywa wypiekanego wyłącznie na tradycyjnym zakwasie. Firma stawia na naturalne składniki, eliminując z receptur drożdże piekarskie, cukier oraz wszelkie sztuczne dodatki, dzięki czemu wyróżnia się wśród konkurencji z branży piekarniczej.

Proces powolnej, sięgającej nawet 48 godzin fermentacji ciasta znacząco wpływa na walory smakowe i trwałość wyrobów. Pieczywo wypiekane według starannie opracowanych receptur charakteryzuje się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również lekkością dla układu trawiennego, co szczególnie doceniają osoby mające trudności z trawieniem pieczywa produkowanego w skali przemysłowej. Długa fermentacja wspomaga rozkład składników mąki, takich jak gliadyna i glutenina, zwiększając ich przyswajalność. Wyroby z piekarni Skibeczka uchodzą za symbol tradycji oraz troski o zdrowie i są cenione przez zwolenników autentycznego, rzemieślniczego chleba.