Piekarnia Sąsiedzi

Piekarnia Sąsiedzi to rzemieślnicza piekarnia zlokalizowana we Wrocławiu, specjalizująca się w wypieku tradycyjnego pieczywa na naturalnym zakwasie. Wszystkie wyroby powstają bezpośrednio na miejscu, przy wykorzystaniu wyłącznie wysokogatunkowych, skrupulatnie wyselekcjonowanych składników pochodzenia naturalnego. Firma znana jest z oferowania pieczywa o potwierdzonych walorach prozdrowotnych, które odznacza się nie tylko bogatym smakiem, lecz także korzystnym wpływem na organizm.

Stosowanie naturalnego zakwasu pozwala na łatwiejsze trawienie wypieków oraz wstępne trawienie glutenu, co wspiera odbudowę prawidłowej flory bakteryjnej przewodu pokarmowego. Dzięki temu pieczywo charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym, większą zawartością beta-glukanów obniżających poziom cholesterolu i poprawionymi właściwościami antyoksydacyjnymi, a także umożliwia lepsze przyswajanie takich pierwiastków jak żelazo i magnez oraz folianów. Pieczywo zachowuje świeżość przez dłuższy czas, za sprawą kwasu mlekowego utrudniającego rozwój pleśni. Przy ulicy Wrocławczyka 37 klienci mają możliwość skosztowania nie tylko wypieków, ale również sezonowych śniadań przygotowywanych z dbałością o szczegóły oraz przy współpracy z lokalnymi rzemieślnikami. Dodatkowo, obserwowanie pracy piekarzy przez szybę stanowi element, który podkreśla transparentność i rzemieślniczy charakter produkcji.