W Wieliczce, przy ulicy Sienkiewicza 31, funkcjonuje piekarnia, która z zaangażowaniem pielęgnuje tradycyjne techniki wypieku. Bakery Master stanowi rodzinne przedsiębiorstwo, którego działalność oparta jest na dawnych metodach przygotowywania pieczywa. Chleb wytwarzany jest wyłącznie na naturalnym zakwasie, bez wykorzystania drożdży przemysłowych, dodatków polepszających czy konserwantów, co przekłada się na unikalny smak oraz właściwości zdrowotne wypieków.
Proces fermentacji cebli, trwający od 12 do 40 godzin, pozwala na łatwiejsze trawienie glutenu i minimalizuje ryzyko wystąpienia zgagi. Przy produkcji używane są wyselekcjonowane, stare odmiany zbóż, które nierzadko są mielone bezpośrednio w rzemieślniczym młynie. Wytwarzanie odbywa się ręcznie, co podkreśla wagę tradycji, jakości i smaku, w opozycji do masowej produkcji.
W ofercie znajdują się różne rodzaje pieczywa, w tym chleby PÓŁ NA PÓŁ oraz VERMONT, a także świeże, rzemieślnicze pączki o rozmaitych smakach. Firma kładzie nacisk na troskę o środowisko, co potwierdza funkcjonująca własna elektrownia fotowoltaiczna o mocy 8 kWp.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 72 | 4.7 / 5 |
