W Lipnicy Górnej na Pogórzu Wiśnickim działa piekarnia, która od pokoleń zachowuje tradycje piekarskie tego regionu. Firma ta specjalizuje się w wypieku razowego chleba określanego jako Małopolski Produkt Tradycyjny, znanego ze swojego niepowtarzalnego smaku i aromatu. Głównym wyrobem tej piekarni jest Chleb Razowiec Lipnicki, ceniony za wysoką jakość i autentyczność.
Do produkcji używana jest w pełni ekologiczna mąka z pełnego przemiału, otrzymywana dzięki mieleniu zbóż na miejscu w kamiennych żarnach, co gwarantuje świeżość i bogactwo wartości odżywczych. Chleb wypiekany jest w tradycyjnym piecu opalanym drewnem, co zapewnia mu chrupiącą skórkę oraz głęboki smak. Bazą receptury jest naturalny zakwas, który wraz z wodą, solą i mąką tworzy prostą, lecz perfekcyjną kompozycję składników. Produkt ten powstaje bez dodatku drożdży, cukru, mleka, konserwantów i chemii. Historia wypieku Razowca Lipnickiego sięga czasów przedwojennych, co potwierdza jego głębokie zakorzenienie w historii i tradycji regionu. Potwierdzenie ekologicznego charakteru stanowi certyfikat BioCert.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 11 | 4.8 / 5 | |
| 4 | 5.0 / 5 |
