W miejscowości Czaniec, przy ulicy Kardynała Karola Wojtyły 30A, funkcjonuje piekarnia z długimi tradycjami rodzinnymi, kontynuującymi rzemiosło piekarskie od czterech pokoleń. Piekarnia Piskorek specjalizuje się w przygotowywaniu chleba na zakwasie, wykorzystując piece z trzonem szamotowym. Kluczowy element produkcji stanowi zakwas, prowadzony nieprzerwanie od 1938 roku, w którym rozwija się szczególna mikroflora bakterii oraz dzikich drożdży. Do wytwarzania zakwasu stosowana jest metoda pięciofazowa, gdzie zakwas żytni fermentuje przez 24 godziny, a pszenny aż 80 godzin. Cały proces bazuje na naturalnych składnikach oraz wysokiej jakości mące pochodzącej z polskich młynów, co wpływa na wysoką jakość oferowanych wyrobów.
W ofercie firmy poza bogatym wyborem różnorodnych rodzajów pieczywa znajdują się także znakomite produkty cukiernicze, tworzone przez doświadczonych rzemieślników w oparciu o sprawdzone receptury. Wszystkie wyroby powstają ręcznie, z zachowaniem tradycyjnych metod produkcji. Staranność w doborze składników oraz pielęgnowanie dawnych technik wypieku sprawiają, że działalność firmy wyróżnia się na rynku i wpisuje w wieloletnie dziedzictwo piekarskie.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 35 | 4.8 / 5 |
