Pracownia GODny

Pracownia GODny to ręcznie prowadzona piekarnia rzemieślnicza zlokalizowana przy ulicy Wierzbięcice 20 w Poznaniu. Firma wyróżnia się przywiązaniem do tradycji wypieku oraz wykorzystaniem jedynie naturalnych składników, co pozwala uniknąć dodatku sztucznych polepszaczy. W ofercie znajdują się zarówno razowe Luje, jak i orkiszowe Czesławy, przy czym każdy produkt powstaje na naturalnym zakwasie oraz z dużą starannością o detale. Taki sposób pracy zapewnia wyjątkowy smak i dłuższą świeżość pieczywa.

Założona przez Małgorzatę Zbroję oraz Macieja Gatniejewskiego piekarnia stawia nacisk na autentyczność i wysoką jakość. Doceniana przez klientów za chrupiące chleby, które powstają ręcznie, jest postrzegana jako jedno z czołowych miejsc tego typu w Poznaniu. Pracownia posiada minimalistyczne wnętrze, co podkreśla jej rzemieślniczy charakter. Inspiracją dla założycieli była potrzeba tworzenia jakościowego chleba na zakwasie i przestrzeni dla entuzjastów tradycyjnych wypieków.