Piekarnia & Cukiernia Szmidt powstała w 1932 roku w miejscowości Ziemięcice, koło Gliwic. Jest to firma rodzinna, przekazywana z pokolenia na pokolenie. W 1984 działalność została przejęta przez kolejne pokolenie i rozpoczął się jej nowy rozdział jako FPHU Sybilla Szmidt. Obecnie trzon produkcyjno-transportowo-zarządczy znajduje się w Pyskowicach, przy ulicy Wyszyńskiego 62a. Piekarnia & Cukiernia Szmidt specjalizuje się w wyrobie tradycyjnego pieczywa, ale nie tylko. Można tutaj również skosztować lodów, wyrobów cukierniczych oraz kawy.
