PPH CYMES

PPH CYMES to uznane przedsiębiorstwo z branży piekarniczo-cukierniczej mające swoją siedzibę w Pruszczu Gdańskim, którego początki sięgają roku 1982. Od 1991 roku firma zajmuje się wypiekiem pieczywa, łącząc innowacyjne rozwiązania produkcyjne z dbałością o tradycyjne techniki rzemieślnicze. W procesie wypieku wykorzystywane są piece z kamiennymi hertami oraz wysokiej jakości mąki pochodzące od dostawców z regionu.

Charakterystyczny smak pieczywa oferowanego przez Cymes wynika z używania zakwasu przygotowywanego tradycyjną metodą fermentacji, nierzadko z pełnoziarnistych mąk. Przedsiębiorstwo koncentruje się na chlebach żytnich, w tym bez drożdży, oraz stosuje technikę powolnego rozrostu ciasta, określaną jako cool rising, co gwarantuje świeżość produktów. Oferta cukiernicza bazuje na tradycyjnych recepturach i składnikach takich jak masło czy śmietana, co w efekcie nadaje tortom i ciastom subtelny, oryginalny smak. Produkty PPH CYMES są cenione na bankietach oraz przyjęciach licznych prestiżowych klientów i uchodzą za symbol jakości oraz przywiązania do tradycji.